Abridged

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Elogio do restaurante Trinidade - Abridged

by Carlos Alberto Dória

Narrator Gerson Esteves

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Length 9 minutes

Language Portuguese

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Summary

O Trindade e o Alma serão, seguramente, pilares da modernização culinária mineira. Roberta defende uma culinária que é, ao mesmo tempo, fruto da experimentação empírica e de muito trabalho, isto é, de muita tentativa e erro, além do tratamento intelectual sofisticado de matérias-primas as mais banais.

Cooking Essays