¿Qué comes?

MIGUEL ÁNGEL MARTÍNEZ-GONZÁLEZ estudió Medicina y realizó el doctorado en la Universidad de Granada. Se especializó por vía MIR en Medicina Preventiva y Salud Pública. Es catedrático de Salud Pública de la Universidad de Navarra desde 2005 y catedrático visitante de la Universidad de Harvard desde 2016. Ha liderado grandes estudios epidemiológicos como SUN (Seguimiento Universidad de Navarra), con más de 23 000 voluntarios, PREDIMED (PREvención con DIeta MEDiterránea), con más de 7000 participantes, el mayor ensayo de nutrición realizado en Europa, y PREDIMEDplus, con cerca de 7000 participantes, sobre los efectos en la salud de los cambios en estilos de vida y alimentación. Entre otros, ha recibido el Premio Nacional Gregorio Marañón (2022), el más importante en Investigación Médica en España. Sus libros Salud a ciencia cierta (2018), ¿Qué comes? (2020) y Salmones, hormonas y pantallas (2023), todos publicados por Planeta, han sido un éxito editorial.

Javier Ruiz Taboada. Periodista de radio, escritor, pintor y fotógrafo. Trabaja en Onda Cero en el programa RadioEstadio. Asimismo ejerce como locutor de publicidad y de audiolibros. Toledano de nacimiento, madrileño de adopción e isleño por vocación es autor de seis libros de poesía: El reverso de la brújula, Ropa interior (finalista del Premio Eladio Cabañero de Poesía de Tomelloso. 2008), Tierra mojada, Contra viento y maneras, Mar de fondo (Premio de Poesía Ciudad de Jumilla. 2009) y Entre tu espalda y mi pared. Una recopilación de aforismos: Se te tiene que ocurrir, y ocho álbumes ilustrados de literatura infantil: El niño y la caracola, El caballito de mar surfero, Versos del tiempo, Versos del mar, Versos de niños del mundo, Versos de deportes, Versos de la Tierra y Versos del colegio.